ΚΤΗΜΑ ΚΑΡΑΝΙΚΑ
Ερωτήσεις σχετικά με την επιχείρηση
1) Ποια είναι η επωνυμία της επιχείρησης, τι μορφή έχει;
Χάρτμαν Λώρενς και ΣΙΑ Ε.Ε.
2) Πότε δημιουργήθηκε η επιχείρηση, πόσα χρόνια λειτουργεί;
Το 2009, 4 χρόνια
3) Υπήρξαν μεταβολές στην οργάνωσή της στην πάροδο του χρόνου και ποιές;
Όχι.
4) Πόσοι άνθρωποι εργάζονται σε αυτήν σήμερα;
2 πλήρους απασχόλησης και οι εποχιακοί.
5) Ποιες είναι οι ειδικότητες των ανθρώπων που απασχολεί σε κάθε επιμέρους εργασία; Πόσα και ποια διαφορετικά επαγγέλματα απαιτεί ο οργανισμός αυτός;
Ένας αμπελουργός, ένας οινοποιός, που είναι και υπεύθυνος marketing και επίσης λογιστής.
6) Ποιο είναι το όραμα της επιχείρησης;
Να έχουμε το καλύτερο ξινόμαυρο.
7) Έχει διεθνή παρουσία; Συνεργάζεστε με το εξωτερικό;
Ναι.
8) Ποια είναι τα δυνατά σημεία της επειχήρησης και ποια τα σημαντικότερα προβλήματα που την απασχολούν σήμερα;
Δυνατό σημείο: Η εξαιρετική ποιότητα
Πρόβλημα: Η γραφειοκρατία
9) Υπάρχουν σκέψεις και προοπτικές για την περαιτέρω ανάπτυξη της επιχείρησης;
Ναι, η αύξηση της ποσότητας από 15.000 φιάλες που είναι σήμερα.
Ερωτήσεις σχετικά με το προϊόν
1) Πόσα προϊόντα παράγει η επιχείρηση; Αναλυτική καταγραφή-περιγραφή του κάθε τύπου.
Λευκό Ασσύρτικο, Terra Levea Cabernet-Ξινόμαυρο, Κτήμα Καρανίκα, Καρανίκα Brut (αφρώδες).
2) Ποιο είναι το πιο πετυχημένο και γιατί;
Το Λευκό Ασσύρτικο και το Καρανίκα Brut γιατί έχουν μεγάλη ζήτηση από τους γευσιγνώστες.
3) Ποια είναι η διαδικασία παραγωγής του και πώς διαφοροποιείται για καθε προϊόν;
Τα σταφύλια έρχονται στο 3ο όροφο του οινοποιείου και με τη βοήθεια της βαρύτητας (χωρίς χρήση αντλιών και φίλτρων) έρχονται στο πιεστήριο. Κατόπιν γίνεται η οινοποίηση και με τη βαρύτητα και πάλι οδηγούνται στον 1ο όροφο που γίνεται η παλαίωση και η εμφιάλωση. Μ’αυτόν τον τρόπο δεν χρειάζεται η χρήση καθαριστικών και σταθεροποιητών η συνθετικών ταινιών.
4) Ασχολείστε με τα βιολογικά προϊόντα; Αν ναι, ποια ειναι αυτά;
Η καλλιέργεια είναι βιολογική έως βιοδυναμική. Δεν χρησιμοποιούμε φυτοφάρμακα και λιπάσματα. Χρησιμοποιούμε μόνο θειάφι και γαλαζόπετρα ενώ προλαμβάνουμε τις ασθένειες με την χρήση τσουκνίδας. Ανάμεσα στις σειρές των κλημάτων φυτεύουμε βίκο, κριθάρι, τριφύλλι και σινάπι.
5) Πώς γίνεται η προώθηση των προϊόντων;
Κατά 80% η προώθηση γίνεται μέσω διαδικτύου.
6) Χρησιμοποιείτε τις νέες τεχνολογίες/social media στο marketing;
Ναι.
7) Υπάρχει κάποιο προϊόν σας που έχει διακριθεί ή βραβευτεί; Ποιο και από ποιον;
Όλα τα λευκά σε διεθνείς διαγωνισμούς σε Σόφια, Βερολίνο, Λονδίνο κ.κ (χρυσά-αργυρά)
8) Ασχολείστε με τις ηλεκτρονικές πωλήσεις έως τώρα;
Όχι
9) Θεωρείτε το κόστος των προϊόντων σας υψηλό, χαμηλό;
Θεωρούμε το κόστος των προϊόντων μας σωστό για τα δεδομένα της εποχής
10) Σε ποιες κοινωνικές ομάδες απευθύνεστε μέχρι τώρα;
Άνδρες και γυναίκες 30-40 πανεπιστημιακής μόρφωσης, ευαίσθητους σε θέματα περιβάλλοντος.
11) Συνεργάζεστε με κάποια καταστήματα κατ’ αποκλειστικότητα ή προωθείτε γενικότερα τα προϊόντα σας σε όλα τα μαγαζιά και τα σούπερ μάρκετ;
Όχι.
1) Ποια είναι η επωνυμία της επιχείρησης, τι μορφή έχει;
Χάρτμαν Λώρενς και ΣΙΑ Ε.Ε.
2) Πότε δημιουργήθηκε η επιχείρηση, πόσα χρόνια λειτουργεί;
Το 2009, 4 χρόνια
3) Υπήρξαν μεταβολές στην οργάνωσή της στην πάροδο του χρόνου και ποιές;
Όχι.
4) Πόσοι άνθρωποι εργάζονται σε αυτήν σήμερα;
2 πλήρους απασχόλησης και οι εποχιακοί.
5) Ποιες είναι οι ειδικότητες των ανθρώπων που απασχολεί σε κάθε επιμέρους εργασία; Πόσα και ποια διαφορετικά επαγγέλματα απαιτεί ο οργανισμός αυτός;
Ένας αμπελουργός, ένας οινοποιός, που είναι και υπεύθυνος marketing και επίσης λογιστής.
6) Ποιο είναι το όραμα της επιχείρησης;
Να έχουμε το καλύτερο ξινόμαυρο.
7) Έχει διεθνή παρουσία; Συνεργάζεστε με το εξωτερικό;
Ναι.
8) Ποια είναι τα δυνατά σημεία της επειχήρησης και ποια τα σημαντικότερα προβλήματα που την απασχολούν σήμερα;
Δυνατό σημείο: Η εξαιρετική ποιότητα
Πρόβλημα: Η γραφειοκρατία
9) Υπάρχουν σκέψεις και προοπτικές για την περαιτέρω ανάπτυξη της επιχείρησης;
Ναι, η αύξηση της ποσότητας από 15.000 φιάλες που είναι σήμερα.
Ερωτήσεις σχετικά με το προϊόν
1) Πόσα προϊόντα παράγει η επιχείρηση; Αναλυτική καταγραφή-περιγραφή του κάθε τύπου.
Λευκό Ασσύρτικο, Terra Levea Cabernet-Ξινόμαυρο, Κτήμα Καρανίκα, Καρανίκα Brut (αφρώδες).
2) Ποιο είναι το πιο πετυχημένο και γιατί;
Το Λευκό Ασσύρτικο και το Καρανίκα Brut γιατί έχουν μεγάλη ζήτηση από τους γευσιγνώστες.
3) Ποια είναι η διαδικασία παραγωγής του και πώς διαφοροποιείται για καθε προϊόν;
Τα σταφύλια έρχονται στο 3ο όροφο του οινοποιείου και με τη βοήθεια της βαρύτητας (χωρίς χρήση αντλιών και φίλτρων) έρχονται στο πιεστήριο. Κατόπιν γίνεται η οινοποίηση και με τη βαρύτητα και πάλι οδηγούνται στον 1ο όροφο που γίνεται η παλαίωση και η εμφιάλωση. Μ’αυτόν τον τρόπο δεν χρειάζεται η χρήση καθαριστικών και σταθεροποιητών η συνθετικών ταινιών.
4) Ασχολείστε με τα βιολογικά προϊόντα; Αν ναι, ποια ειναι αυτά;
Η καλλιέργεια είναι βιολογική έως βιοδυναμική. Δεν χρησιμοποιούμε φυτοφάρμακα και λιπάσματα. Χρησιμοποιούμε μόνο θειάφι και γαλαζόπετρα ενώ προλαμβάνουμε τις ασθένειες με την χρήση τσουκνίδας. Ανάμεσα στις σειρές των κλημάτων φυτεύουμε βίκο, κριθάρι, τριφύλλι και σινάπι.
5) Πώς γίνεται η προώθηση των προϊόντων;
Κατά 80% η προώθηση γίνεται μέσω διαδικτύου.
6) Χρησιμοποιείτε τις νέες τεχνολογίες/social media στο marketing;
Ναι.
7) Υπάρχει κάποιο προϊόν σας που έχει διακριθεί ή βραβευτεί; Ποιο και από ποιον;
Όλα τα λευκά σε διεθνείς διαγωνισμούς σε Σόφια, Βερολίνο, Λονδίνο κ.κ (χρυσά-αργυρά)
8) Ασχολείστε με τις ηλεκτρονικές πωλήσεις έως τώρα;
Όχι
9) Θεωρείτε το κόστος των προϊόντων σας υψηλό, χαμηλό;
Θεωρούμε το κόστος των προϊόντων μας σωστό για τα δεδομένα της εποχής
10) Σε ποιες κοινωνικές ομάδες απευθύνεστε μέχρι τώρα;
Άνδρες και γυναίκες 30-40 πανεπιστημιακής μόρφωσης, ευαίσθητους σε θέματα περιβάλλοντος.
11) Συνεργάζεστε με κάποια καταστήματα κατ’ αποκλειστικότητα ή προωθείτε γενικότερα τα προϊόντα σας σε όλα τα μαγαζιά και τα σούπερ μάρκετ;
Όχι.